Traiteur
Wij maken ook heerlijke afhaalgerechten !
Teasers
Pata negra bellota iberico / looktoast - 22
Nacho's / cheddar / guacomole / zure room - 16
Nems / krokante groentjes / Chinese dressing (4st.) - 14
Voorgerecht
Black tiger garnaal / handgerolde couscous / guacomole / burratta / citrus - 24
Croissant van "Belgische" witte asperges / comté / roquet - 22
Gefrituurde pladijsreepjes / gribichesaus / gefruite peterselie- 24
Porchetta "Duroc Dolives" / gebakken witte asperges / hoeve-eitje / couton - 26
Dunne sneetjes kalvlees / crème van tonijn / appelkapper / croutons - 26
Créme brûlée van eendenlever / vijg - 24
Hoofdgerecht vis
Ijslandse kabelauwrug / gegrilde witte asperges / romanesco / mousseline - 38
Filet van roodbaars / rissotto van venkel / romige kreeftenjus - 36
Paling in het groen / groene kruiden / patatas bravas - 42
Authentieke Ghentse Waterzuije "Winnaar van de Geiwene Foersjet 2018" - 48 per persoon (enkel vanaf 2 personen)
Zoetwatervis in een nage / brandade van gerookte forel / structuren van groentjes
Canadese kreeft (600gr.)
"Belle vue" / kropsla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise
Uit de oven / kerrie / buikspek / kokos / basmatirijst
"Stroganoff / paprika / champignon / vodka
A la plancha / gribichesaus / rucola / basmatirijst
Kreeft met "Belgische witte asperges / lamsoor / romige aspergejus
1/2 - 40 of volledige 78 -
Hoofdgerecht vlees
Gegrilde "Aberdeen" Angus rib-eye / gegrilde witte asperges / béarnaise / patatas bravas - 38
Lamskrooktje "Nieuw-Zeeland" / witte asperges / gepofte aubergine / mousseron / tijm - 38
Gebakken kalfszwezerik / lamsoor / witte asperges / romige linguine / dragon - 44
Dessert
Poperingse Mazarinetaart * - 12
(*Vanille-ijs zelf te voorzien.)
Marktmenu
Porchetta "Duroc D'olives / gebakken witte asperges / romige aspergejus / crouton
*****
Ijslandse kabeljauwrug / gegrilde witte asperges / romanesco / mousselinnesaus / gefruite ui
*****
Poperingse mazarinetaart
Menu aan 64 p.p.
HOE BESTELLEN:
stuur ons een mailtje naar (info@de-raadkamer.be)
of bel ons op (09 233 68 49)
Bestel voor 18 uur en kom volgende dag ophalen !!!
*Afhaal Gent Nederkouter 3 :
Van donderdag tot zaterdag telkens tussen 11 en 14 uur / 17 en 19 uur . zondag van 11 tot 14 uur.