Marktmenu
Tartaar van "Yellow Fin" tonijn
ganzenlever / crunche van nori en hazelnoot
Gebakken coquilles uit "Dieppe" ***
Jonge prei / crème van bloemkool / buikspek / quinoa
Gebakken babylotte
Chorizo / kerstomaat / groene asperges / krielaardappel / blanke boter
Oreo fruitsla
Aardbei / kiwi / passievrucht
3 gangen aan 70 euro per persoon
*** 4 gangen aan 85 euro per persoon