Marktmenu
Sukade van "Yellow Fin" tonijn
Granité van komkommer / stracciatella
Gebakken coquilles uit "Dieppe" ***
Grondwitloof / zalf van haiku pompoen / buikspek
Kabeljauwhaasje
Gesauteerde prei / shiitake / gefruite ui / mousselinesaus
Moelleux van bittere chocolade
Granola / gezouten karamel / framboos
3 gangen aan 74 euro per persoon
*** 4 gangen aan 89 euro per persoon