Marktmenu
Gegrilde black tiger gamba
Panna cotta van kreeft / groene asperge / aioli / vadouvan
Lottefilet
Crème van knolselder / gebrande venkel / limoen / Griekse basilicum
-"Brusselse" wafel
Gekarameliseerde jonagold / karamel-ijs / hazelnoot
Marktmenu aan 70 - per persoon