Traiteur
Wij maken ook heerlijke afhaalgerechten !
Teaser
Pata Negra bellota Iberico giujelo / looktoast - 22
Mini kroketjes Mechelse koekoek / truffeldip (5 st.) - 16
Nobashi garnaal in krokant jasje / chilli dip ( 5 st. ) - 14
Voorgerecht
Gegratineerde coquilles uit "Dieppe" / Parijse champignon / oud Brugge kaas - 26
Gravad lax van Noorse zalm / miriekswortel / toast - 24
Panna cotta van kreeft / gegrilde black tiger gamba . groene asperges / aioli / vadouvan -25
Pasta vongole / gekonfijte honingtomaat / strazzapreti -24
Duns gesneden Blauw-Wit rundsvlees / crème van ansjovis / roodloof / krokante aardpeer - 22
Gebakken eendenlever / gegrilde ananas / bourbon whiskey / compote van rode ui - 26
Hoofdgerecht vis
Lottefilet / crème van knolselder / gebrande venkel / limoen / Griekse basilicum - 36
Gebakken kabeljauwhaasje / handgepelde grijze ganaal / gepocheerd hoeve-eitje / mousselinesaus - 42
Zalm op vel gebakken / broccoli / buikspek / orzo / saffraansaus - 28
Canadese kreeft (600gr.)
"Belle vue" / kropsla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise
Uit de oven / kerrie / buikspek / kokos / basmatirijst
"Stroganoff / paprika / champignon / vodka
A la plancha / gribichesaus / rucola / basmatirijst
1/2 - 40 of volledige 90 -
Hoofdgerecht vlees
Ierse tinderloin van rund / oesterzwam / spinazie / kalfsjus / krokante aardappel - 42
Gebakken suprême van parelhoen / savooikool / ratte aardappel / fines champagne - 36
gebakken kwartel / verse morilles / doperwtjes / linguine nr.7 / oude parmesan - 40
Dessert
Poperingse Mazarinetaart * - 12
"Brusselse" wafel / gekarameliseerde jonagold / hazelnoot* - 14
(*Vanille-ijs zelf te voorzien.)
Marktmenu
Gegrilde black tiger gamba / panna cotta van kreeft / groene asperges / aioli / vadouvan
*****
Lottefilet / crème van knolselder / gebrande venkel / limoen / Griekse basilicum
*****
"Brusselse" wafel / gekarameliseerde jonagold / karamel-ijs / hazelnoot
Menu aan 70 p.p.
HOE BESTELLEN:
stuur ons een mailtje naar (info@de-raadkamer.be)
of bel ons op (09 233 68 49)
Bestel voor 18 uur en kom volgende dag ophalen !!!
*Afhaal Gent Nederkouter 3 :
Van donderdag tot zaterdag telkens tussen 11 en 14 uur / 17 en 19 uur . zondag van 11 tot 14 uur.