Traiteur
Wij maken ook heerlijke afhaalgerechten !
Teaser
Pata Negra bellota Iberico giujelo / looktoast - 22
Mini kroketjes Mechelse koekoek / truffeldip (5 st.) - 16
Nobashi garnaal in krokant jasje / chilli dip ( 5 st. ) - 14
Voorgerecht
Gegratineerde coquilles uit "Dieppe" / koriander / hazelnoot / romige spinazie / tomatensalsa - 26
"Fines de claire" oester Marenne (6st.) - 24
Gegrilde black tiger gamba / variëteiten van geroosterde paprika -25
Kort gebakken yelow fin tonijn / Oosterse bouillon / tarwenoedels -22
Tataki van hert / gekonfijte gember / sesam / spitskool - 24
"Huisbereide pastei van bosduif / chutney van Doyenne peer / meergranentoast - 18
Hoofdgerecht vis
Gebakken zeebaars / brandade / crunche van ui / mousseline saus / haringkaviaar - 36
Grietfilet op de plancha / gekonfijt grondwitloof / buikspek / krielaardappel - 42
Bouillabaisse van Noordzeevis / rouille / toast - 36
Canadese kreeft (600gr.)
"Belle vue" / kropsla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise
Uit de oven / kerrie / buikspek / kokos / basmatirijst
"Stroganoff / paprika / champignon / vodka
A la plancha / gribichesaus / rucola / basmatirijst
1/2 - 40 of volledige 90 -
Hoofdgerecht vlees
Ierse tinderloin van rund / oesterzwam / spinazie / kalfsjus / krokante aardappel - 42
Gebakken fazantfilet / hokkaidopomoen / schorseneer / fines champagne - 36
Hertenfilet / stoofpotje van kool / knolselder / soezenaardappel / Veneur saus - 42
Dessert
Poperingse Mazarinetaart * - 12
"Sint Honoré" revisted / witte chocolade / framboos / gezouten karamel - 14
(*Vanille-ijs zelf te voorzien.)
Marktmenu
Gegratineerde coquilles / koriander / hazelnoot / romige spinazie / tomatensalsa /
*****
Gebakken fazantfilet / gepofte hokkaido pompoen / savooikool / fines champagne
*****
"Sint Honoré revisted / witte chocolade / framboos / gezouten karamel
Menu aan 70 p.p.
HOE BESTELLEN:
stuur ons een mailtje naar (info@de-raadkamer.be)
of bel ons op (09 233 68 49)
Bestel voor 18 uur en kom volgende dag ophalen !!!
*Afhaal Gent Nederkouter 3 :
Van donderdag tot zaterdag telkens tussen 11 en 14 uur / 17 en 19 uur . zondag van 11 tot 14 uur.