Traiteur
Wij maken ook heerlijke afhaalgerechten !
Teaser
Pata Negra bellota Iberico giujelo / looktoast - 22
Mini kroketjes Mechelse koekoek / currydip (5 st.) - 16
Nobashi garnaal in krokant jasje / chilli dip ( 5 st. ) - 16
Voorgerecht
Gebakken coquilles uit "Dieppe" / grondwitloof / zalf van haiku pompoen >/ buikspek - 26
Sukade van "Yellow fin" tonijn / granité van komkommer / stracciatella - 26
Gebakken zeebaars / chutney van mergpompoen / runderconsommé / truffel -26
Gefrituurde pladijsreepjes / gribichesaus -24
Toast van Ierse mergpijpjes / peterseliemayonaise - 23
Gepocheerd hoeve-eitje / crème van Parmegiana Reggiano / chips van guanciale - 22
Hoofdgerecht vis
Lotte / pancetta / jonge spinazie / romige puree / blanke boter met citrus - 36
"Authentieke Gentse Waterzuije" - 42
Zoetwatervis in een nage / brandade van gerookte forel / krielaardappel
Kabeljauwhaasje / gesauteerde prei / shiitake / gefruite ui / mousselinesaus - 40
Canadese kreeft (600gr.)
"Belle vue" / kropsla / hoeve-eitje / cocktail / mayonaise
Uit de oven / kerrie / buikspek / kokos / basmatirijst
"Stroganoff / paprika / champignon / vodka
A la plancha / gribichesaus / rucola / basmatirijst
1/2 - 40 of volledige 90 -
Hoofdgerecht vlees
Gegrilde black angus rib-eye / parijse boter / sla / handgesneden frietjes - 42
Gebakken Ierse ossenhaas black pepper / oesterzwam / gekonfijte jonge wortel / frietjes - 44
Wilde eend / crème van knolselder / spruitjes / veneursaus / kroket - 36
Dessert
Poperingse Mazarinetaart * - 12
Moelleux van bittere chocolade / granola / framboos* - 14
(*Vanille-ijs zelf te voorzien.)
Marktmenu
Sukade van "Yellow fin" tonijn / granité van komkommer / stracciatella
*****
Gebakken coquilles uit "Dieppe" / zalf van haiku pompoen / grondwitloof ***
*****
Kabeljauwhaasje / gesauteerde prei / shiitake / gefruite ui / mousselinesaus
*****
Moelleux van bittere chocolade / granola / framboos
3 gangen aan 74 p.p.
***4 gangen aan 89 p.p.
HOE BESTELLEN:
stuur ons een mailtje naar (info@de-raadkamer.be)
of bel ons op (09 233 68 49)
Bestel voor 18 uur en kom volgende dag ophalen !!!
*Afhaal Gent Nederkouter 3 :
Van donderdag tot zaterdag telkens tussen 11 en 14 uur / 17 en 19 uur . zondag van 11 tot 14 uur.